Definition du SAFRAN

Petite définition de l'épice "Safran"

Le safran est une épice tirée de l'espèce Crocus sativus. La fleur possède trois Pystilles de couleur rouge orangé. Ces pystilles sont souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, qui fut pendant plusieurs décennies l'épice la plus chère au monde, est originaire du Moyen-Orient. Il a été cultivé pour la première fois dans les provinces grecques.

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